Leivoin eilen illalla hetken mielijohteesta saaristolaisleipää.

2121470.jpg

Olipas taas hyvää.

Ohjeesta tulee kaksi isoa tai 3 pienempää leipää

1 l piimää

25g hiivaa

3 dl siirappia

3 dl vehnäleseitä

3 dl kaljamaltaita

3 dl ruisjauhoja

10 dl vehnäjauhoja

1 rkl suolaa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään, sekoita joukkoon muut ainekset ja kohota 1½ tuntia. Kaada taikina vuokiin ja paista 175 asteessa 1½ tuntia. Valele siirappi-vesiseoksella ja jatka vielä paistamista puoli tuntia.