Leivoin eilen illalla hetken mielijohteesta saaristolaisleipää.
Olipas taas hyvää.
Ohjeesta tulee kaksi isoa tai 3 pienempää leipää
1 l piimää
25g hiivaa
3 dl siirappia
3 dl vehnäleseitä
3 dl kaljamaltaita
3 dl ruisjauhoja
10 dl vehnäjauhoja
1 rkl suolaa
Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään, sekoita joukkoon muut ainekset ja kohota 1½ tuntia. Kaada taikina vuokiin ja paista 175 asteessa 1½ tuntia. Valele siirappi-vesiseoksella ja jatka vielä paistamista puoli tuntia.
Kommentit