Mä tein alkuviikosta Justiinan synttäreille tarjottavia ja pakastin. Ohje on Kodin kuvalehdestä alunperin, mut mä tietty sovelsin sen mukaan mitä kaapista löytyi. Yllättäen :o)

1290995.jpg

Täyte:

n. 500g jauhelihaa

1 sipuli silputtuna

iso porkkana raastettuna

1 prk pippuri-cuisinea (creme bonjour, käytän tätä melkein kaikkeen)

½ dl ketsuppia

grillimaustetta/jauhelihamaustetta, suolaa tarvittaessa

Ruskista jauhelihaa hieman ja lisää sipulit ja porkkanat hautumaan joukkoon. Kun jauheliha on kypsää, lisää cuisine, ketsuppi ja haluamasi mausteet. Jäähdytä ja piilota mieheltäsi, joka muuten syö puolet täytteestä ennenkuin saat ne muffinien päälle...

Taikina:

3 munaa

1½ dl maitoa

1½ dl sulatettua margariinia

rkl siirappia

4 dl sämpyläjauhoja

2 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

tl suolaa

Vatkaa munien rakenne rikki, lisää maito, margariini ja siirappi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja  lisää nesteeseen, sekoita tasaiseksi.

Annostele noin rkl taikinaa muffinivuokien pohjalle, päälle samanverran täytettä. Paina päälle kirsikkatomaatin puolikas ja juustoraastetta, itse käytin mozzarellaa.

Paista 200 astetta 16-20 min, keskitasolla.

Hyviä olivat, syötiin monta, vähän riitti pakastettavaksi. Määrästä tulee noin 20, muffinivuokiin tehtynä.

1290994.jpg