Tehtiin tänään banaanikakkua. On ollut touhukas päivä, on maalattu, neulottu ja leivottu. Nyt on joku kusiaispesä kurkussa, taitaa tulla lentsu. Teen ja finrexinin kanssa tätä sitten nautittiin.

2047146.jpg

Banaanikakku

2 kananmunaa

2 ½ dl fariinisokeria

150g margariinia sulatettuna

2 isoa banaania soseutettuna

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1-2 rkl kaakaojauhetta

2 tl kanelia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää margariinisula ja banaanimössö. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Paista alatasossa 200 asteessa, 50-60 min.

Banaanikakku on ehkä paras kuivakakku, mitä on. Tämä oli hieman erilainen versio, varsin herkullinen kylläkin. Suklaan maku ei riitele banaanin kanssa.