Meillä kävi vielä justiinan synttärivieraita ja koska kakkua ei enää ollut, tein muffineita. Ohje on siis sama, kuin niissä jotka tänne aiemmin laitoin, paitsi että hukkasin silloin ohjeen ja jäi se ohje lisäämättä. Nyt kirjaan sen tänne, etten hukkaa enää, ovat nimittäin niin hyviä, että ohje on arkistoimisen arvoinen.
100 g margariinia tai voita
1 dl maitoa
2 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoja
24 dumlekarkkia
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva ja lisää siihen maito, lämmitä seosta, mutta älä keitä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää kuiva-aineseosta ja rasvaseosta vaahtoon vuorotellen vähän kerrallaan. Täytä vuoat taikinalla, jätä hieman varaa kohoamiseen ja lykkää jokaiseen keskelle 2 dumlekarkkia.
Paista 225 astetta 10-12 min keskitasolla.
Kommentit